菏澤正宗牛肉湯做法,牛肉湯簡單制作步驟分享：
1）、將牛骨、牛肉洗凈，香料裝袋備用。
2）、取一湯鍋，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水大火燒開，撇去浮末，中火熬至湯色濃白，肉熟透時取出，冷卻后將肉切片，留湯備用。
3）、凈鍋上火，加入牛肉湯燒開，加鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油辣子等調味后，出鍋倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或蔥花即成。
工藝關鍵
1 牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，熬湯牛骨墊底，湯量多少，牛肉塊大小，香料數量要由專業師傅指導。
2 牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切。
3 在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。
4 一般喝湯都要配發面餅、千層餅、筋餅，或者根據客戶喜好配其它面食，同時拌一些小涼菜相搭配味道更好。
菏澤正宗牛肉湯做法,其實很多人都知道大致的做牛肉湯的方法，可是做出的湯有的受客戶歡迎，有的店則是門可羅雀，不是網上查到資料就可以經營店了，要不也就不會有專設的培訓公司了，但是網上太多公司魚目混珠，選一家可靠的牛肉湯培訓公司，才是真理，話不在多，歡迎您對我們的考察了解。
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