億洐樽大曲年份酒系列酒中經典，百年傳承
億洐樽大曲年份酒系列，酒中經典，百年傳承，傳統味道，與您共飲！好工藝好原料產好酒濃香型大曲酒，以高梁為主要原料，采用中溫培養的大曲，大曲用大麥、小麥、并配以一定比例的豌豆培養而成。發酵采用泥窖作發酵容器。釀造工藝極為復雜，其特點是：混蒸、續料。貯酒時間分為1年或20年不等。
億洐樽大曲年份酒生產工藝要點如下：
1、原料、輔料的處理；
2、開窖起糟；
3、續糟配料；
4、蒸餾摘酒；
5、出甑、打量水、攤晾；
6、加曲入窖；
7、封窖和窖池管理；
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