臭豆腐的制作方法、臭豆腐技術培訓、臭豆腐怎么做
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長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃,長沙當地人又稱臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不煳、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
不同于其他地方的臭豆腐,從顏色、氣味上來比較,長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色,初聞怪異的氣味,但千萬不要被這些嚇到,嘗過之后,保證會讓你的印象大有改觀。
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臭豆腐培訓的過程:先從選材開始到切工,秘方的配制,制作時間控制和操作過程等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員,要每位學員親自動手制作,直到學會為止。
長沙湘味軒小吃培訓鄭重聲明:找湘味軒小吃培訓學技術的每一位學員都是來自全國不同的城市,請不要因為距離原因而放棄了學習的機會。選擇湘味軒小吃培訓,將給你帶來終身利益。
臭豆腐培訓的內容:
1.如何選料的講解;
2.豆腐的侵泡時間與過程;
3.油溫的控制;
4.炸制時間的控制;
5.湯料的制作方法;
6.秘制原料制作過程;
7.怎么控制成本與提高利潤;
8.銷售方法與技巧的詳細講解過程。
臭豆腐培訓的時間及費用:
教學時間不限,學會為止、包學包會。
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