展會時間：2016年10月5日-7日
展會地點：日本 東京
展會周期：一年一屆
展會介紹：
2015年展會共有604家企業參展，其中在Hi展區的企業有478家，S-tec 展區的企業有126家，共有851個展位，39,794名專業買家蒞臨參觀。與展會同期舉辦的，還包括討論業界*新發展趨勢的專題研討會，專門為非日本地區參展商舉辦的海外參展商產品推廣會，及促進業內人士和專家學者進行更深層交流的學術論壇。主辦方通過提供各種增值服務，力求為參展商進軍蓬勃的日本健康食品市場打開快捷之門。
市場介紹
日本是迄今為止*早的一個政府認可健康功能性食品的國家，該國在1984年就設立了日本健康食品與營養食品協會，用以支持逐漸成長的保健食品工業。目前該協會已經認證了45項可以應用在特定產品上的天然的機能性食品配料。
隨著日本人的平均壽命的延長，健康已成為日本國民越來越關注的問題，目前日本是世界上平均壽命*高的國家，人口老齡化的趨勢日益明顯，因此，保持和增進身體健康已成為日本國民一生中特別重要的大事。為此日本政府對包括改善飲食結構、普及科學營養知識在內的健康增進政策給與了極大的重視。
近年來，隨著日本人的飲食健康觀念發生變化，各種健康功能食品正在異軍突起，成為食品市場上的新寵。而中國產品大多已經以原料的形式進入到了日本市場。目前在日本食品進口市場中，中國已成為僅次于美國的第二大原料供應國。
展品范圍：
●營養保健品原料：維生素、礦物質、食用纖維、蛋白質、氨基酸、精華油、酶、不飽和脂肪酸、乳酸菌、低級多糖、酵母、海藻、磷脂、氨基酸、菌類、植物提取物
●食品添加劑：調味品、甜味劑、香料、色素、固化劑、乳化劑、抗氧化劑、分解劑、酵素、潤滑劑、防腐劑、穩定劑
●天然食品原料：果蔬產品、豆制品、奶制品、蛋類制品、有機原料、藥草、蜂產品 、肉類產品、堅果、鹽、海產品、種子、大豆產品、調料、 茶葉
●有機配料：包括有機原料和生產技術等。
●食品機械及設備：包裝材料、包裝機械、食品加工機械、食品檢測技術和設備、實驗室設備
●食品科技：食品配料加工、生成、安全服務，食品生產流程管理、衛生管理體系、化學及農藥殘留物測試、微生物測試及鑒定、質量保證與控制、食品認證體系、工藝流程開發 |
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