展會時間：2016年5月18-20日
展會地點：日本 東京
展會介紹：
日本食品配料和健康食品展由日本食品化學新聞社和美國克勞斯公司日本分公司共同主辦，至今已舉辦了二十屆，其展出規模逐年擴大，已經成為在日本舉辦的規模*大、貿易效果*好的食品添加劑食品配料展覽會，在日本食品界頗具權威性，影響面較大，深受業界歡迎。
上屆情況：
2015年的展出共吸引了來自中國、韓國、美國、澳大利亞、瑞士、加拿大、德國、法國、菲律賓、越南等國家的450家公司參展（國際參展商101家），實際展出凈面積為652平方米。三天的展出前來參觀的專業技術人員、食品生產企業、專業貿易觀眾達34000名。健康、功能食品配料及天然提取物成為展會關注的焦點。專業觀眾中不乏日本知名的食品、食品添加劑、食品配料、化妝品的專業公司負責技術、采購或研發的人員。今年據對參展企業調查顯示，展期到中國展區參觀洽談的專業觀眾為920人次，現場成交100萬美元，意向成交750萬美元，通過三天的展示，多數參展企業認為達到或超過了參展預期。
市場背景：
日本是全球3個*大的食品配料和添加劑市場之一，近年來需求增長率都在13%左右，日本也是全世界*積極發展新食品和替代食品的國家之一。
日本的保健食品發展大概是全球首屈一指的。該國厚生省在1984年就設立了日本健康食品與營養食品協會用以輔導逐漸成長的保健食品工業，目前該協會已經認證了45項天然的機能性食品配料，可以用在特定的產品上。
展覽范圍：
食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補充食品、有機食品、調味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發酵粉、香料和調味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、釀酒原料配料等；
添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；
健康食品類：保健品、營養品、維他命、礦物質、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發油、豆油、濃縮酸、牛奶等。 |
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