海參作為滋補品食品，其食用安全性是我們最需要關注的問題，因為如果我們選購的海參含有非食用的化學物質的話，食用后非但沒能達到進補的作用反而對身體造成不同程度的損害，如國家明令禁止出售的“糖干海參”。
宮品溫州海參專賣店負責人告訴小編：“糖干海參由于含糖量過多，微生物附著多于一般海參，保存日期短，在高溫季節容易產生霉變。長期食用“糖干海參”會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，誘發慢性疾病，甚至致癌。
“糖干海參”早已被國家明令禁止出售，但仍屢禁不止，大量的糖干海參充斥市場，嚴重侵害市民的利益。 那么我們如何鑒別糖干海參，做好防范呢？
宮品溫州海參專賣店負責人廖經理繼續說道到：“
1、味道
“糖干海參”經過白糖加工，表面會殘留糖分，有甜味，舔一下進一步鑒別。但也有不少廠家會把糖干海參表面的糖處理的很干凈，所以要把海參攔腰切斷，看其內臟，干凈的是淡干，黑忽忽的是糖干，有白色一層的是鹽的。
2、加溫
因糖遇熱容易變形，所以可用手心、打火機、電吹風等工具對海參加熱，一般超過40度時就會明顯變軟，這時可以用手掰住海參的兩頭向同一方向對折，海參能彎曲，溫度越高的時間軟化的越嚴重�！�
3、重量
糖干海參因添加了糖、鹽，所以比淡干重量相差較大�？梢赃x擇同等大小的淡干海參進行對比�！�
宮品溫州海參負責人提醒廣大消費者：“糖干海參一般在一千元左右一斤，體形黝黑漂亮，提醒消費者千萬別被糖干海參光想靚麗的外形所欺騙，以免造成不必要的損失。” |
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