海參營養(yǎng)價值豐富，作為一種“藥食”同源的滋補品，適用人群廣泛，但是在食用方面也有著一些注意事項，合理的食用，才能達到事半功倍的效果。宮品溫州海參專賣店負責人廖經(jīng)理建議：“消費者可以根據(jù)自己年齡段和體質(zhì)狀況選擇不同的食材和烹飪方法來搭配食用，如果家里有老人、小孩或者體質(zhì)較弱者，建議食用海參小米粥是比較好的。
小米粥做法：
1、洗凈大米、清理海參
2、在鍋里加水煮沸后，倒入大米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火15分鐘后加入海參，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，旗艦不斷攪拌，香噴噴的小米粥出爐啦。
作用與功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。老年人不適合吃太油膩的，胃口也不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
年輕人吸收功能好，對油膩也不反感，建議食用海參雞湯（農(nóng)家雞熬得高湯可以彌補海參中粗纖維的不足）。
海參雞湯做法：
1、清理海參、雞切成塊、洗凈大蒜并切成段 、生姜切成片
2、沙煲中加水，煮沸后放入雞、海參及姜片并加入適量的鹽和料酒，大火煮沸后慢火燜半小時
3、加入大蒜繼續(xù)煲10分鐘即可
作用與功效：由于年輕人工作、家庭壓力大，造成肝腎虧損、精血不足，從而引起的眩暈，耳鳴，腰酸乏力等現(xiàn)象。海參雞湯有補益五臟，強腎益精理虛養(yǎng)血等作用，對年輕人具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。”
溫馨提示
宮品溫州海參專賣店負責人提醒：“對于嬰兒來說，不適宜吃海參的。由于嬰兒的腸胃消化能力是非常弱的，尤其是這種高蛋白的海參，容易造成消化不而給腸胃造成負擔，如果想給嬰兒補充蛋白質(zhì)的話，可以通過雞蛋或者是牛奶來進行補充。” |
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