哪里可以學酸辣粉，酸辣粉技術培訓
1．重慶酸辣粉配料的認識和選用； 
2．干粉的浸泡方法； 
3．高湯材料的處理，然后制作高湯文火熬 
4．專用肉沫的制作方法； 
5．秘制紅油的制作方法； 
6．油炸花生米的加工； 
7．開胃小菜的加工； 
8．酸辣粉湯底制作； 
酸辣粉培訓項目:
1---酸辣粉粉條的選用與泡制
2---湯料的比例配方和熬制的方法;
3---紅油的制作與中藥的應用
4---果子油的制作
5---肉沫、肉醬的加工方法;
6---七香麻椒油的加工方法;
7---特制榨菜的制作
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
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聯(lián)系人： 新食玳--王雄 Q Q：3098823838
手 機（微信）： 15580920078
聯(lián)系地址：湖南省長沙市汽車西站岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟107號
 
新食玳全年開設的班級有:小吃培訓班.早點培訓班.特色餅培訓班.油炸培訓班.燒烤培訓班.面點培訓班.鹵肉培訓班.涼菜培訓班.串串香培訓班.包子系列培訓班.健康大油條培訓班.火鍋培訓班.香辣干鍋培訓班.雜糧燒餅培訓班.粥培訓班.時尚冷飲、等
 
長沙新食玳小吃培訓培訓項目：重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、烤魚、土家醬香餅、原味湯粉、壇子雞、潮州鹵水、陜西涼皮、蘿卜牛雜、鐵板豆腐、手撕雞、臺灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、水煎包、南瓜餅、豆沙餅、玉米餅、雞蛋餅、春餅、芝麻燒餅、肉絲卷、墨西哥雞肉卷、老北京雞肉卷等90多個小吃項目培訓 |
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