供應清遠食堂承包，廣州康峰餐飲，食堂托管有規則
康峰餐飲為真正做到全心服務讓利員工，先后建立了廣州、蘿崗、增城、廣州等，二個蔬菜、養殖基地，二個糧油、副產品批發基地，廣州 增城 蘿崗 花都 廣州開發區 其他廣州整個區域物流配送車隊，崗前培訓中心，食品衛生檢測中心，營養配餐中心等。百尺竿頭，更上一尺，為了更好地適應競爭環境，使管理水平更上一層樓。
總則：為維護公司正常的飯堂秩序，給全體員工一個優良用餐環境,特制定本制度。
廚房之管理
1.1廚工守則，衛生條例
1.1.1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
1.1.2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
1.1.4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以*大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
花都地址：廣州市花都區公益路47號金宏利大廈
新塘地址：廣州增城區新塘鎮群星南二路136號整棟 |
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