華冠優(yōu)質(zhì)炒花生機(jī)是根據(jù)工廠(chǎng)化加工各種炒貨的工藝需要而設(shè)計(jì)制造,采用380V電壓。是國(guó)內(nèi)唯一的利用高效遠(yuǎn)紅外線(xiàn)電加熱方式,加熱速度快,熱效率大大提高,節(jié)約能源,加熱溫度均勻,溫度自動(dòng)控制,不銹鋼滾筒和加熱元件使用壽命長(zhǎng),操作方便,出口加蓋使溫度集中在筒內(nèi)不散失,升溫速度快,節(jié)約電能,降低炒制成本,環(huán)保衛(wèi)生。
種類(lèi) 炒貨機(jī)
品 牌 華冠
型號(hào) 10-20斤
功 率 2.2(Kw)
產(chǎn)品用途 炒貨機(jī)
外形尺寸 750*400*950(mm)
優(yōu)質(zhì)炒花生機(jī)采用不銹鋼材料,配腳輪,移動(dòng)方便,
圓弧結(jié)構(gòu),造形美觀(guān);
高強(qiáng)度耐熱玻璃,透視性強(qiáng)、耐用、具用良好的展示效果;
超大容量盆,每次可炒20L/缸;
裝有油煙排風(fēng)扇,凈化周?chē)諝猓哂协h(huán)保功能;
采用紅外線(xiàn)保溫?zé)簦鰪?qiáng)板粟展示效果,溫控功能,更節(jié)能。
優(yōu)質(zhì)炒花生機(jī)技術(shù)與配方
以花生米為例:正常水分的花生米,炒料時(shí)加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時(shí)不起鍋,所以,每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率*高。出鍋條件:1.溫度在130℃左右。2.水分,用手攥感覺(jué)到稍微發(fā)硬,用手搓紅皮能下來(lái)。3.變性程度,用牙咬要感覺(jué)到發(fā)硬,越硬證明變性程度越徹底,但決不能過(guò)硬或發(fā)脆,發(fā)脆證明水分小,變性程度太大(即火大,炒老了),很難榨出油。
炒貨機(jī)出入鍋十分方便,只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān),電機(jī)既帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn),炒貨就會(huì)自動(dòng)出鍋,迅速快捷,省事不費(fèi)力,干凈又衛(wèi)生。 |
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