1.賓客進店開臺：選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數、服務員信息 -> 點擊【開臺】按鈕完成開臺操作。
2.賓客點菜消費
（1）增加菜品默認數量為1，可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費數量；
（2）刪菜：新增菜品在未落單前允許直接刪除；
（3）退菜：已落單菜品，如果要取消此菜品，可以通過退菜操作解決；
（4）贈菜：對賓客消費的指定菜品免費贈送時，直接點贈菜操作即可；
（5）轉臺：將當前餐臺中的指定菜品轉送到其它餐臺；
（6）催菜：打印催菜單據到后廚，廚房可以優先處理催菜單據中的菜品；
（7）漏打：但廚房沒有收到個別菜品的后廚打印小票時，可以通過此功能再次打印；
（8）臨時菜：菜譜中沒有的菜，但可以根據客戶要求制作，此時用臨時菜來記錄客戶的點菜要求；
（9）掛起、解掛：在點菜結束后，賓客要求先撤銷點菜或等要求時再上菜，此時可以將已點菜品掛起，等客戶要求開始制作時再解掛這些菜品即可；
（10）落單：表示確認提交當前點菜清單，并結束本次點菜。
3.賓客離店結賬
（1）直接輸入賓客支付的現金金額結賬，如果賓客同時用儲值卡或代金券等其它付款方式結賬時，直接點擊相應的付款方式按鈕即可；
（2）支持會員結賬，享受一定的會員價或會員折扣，以及會員的積分等；
（3）支持會員掛賬；
（4）方案折：是有管理員事先設置好的優惠規則，結賬時只需要選擇相應的方案折即可；
（5）任意折：無約束，可以隨意的更改消費項目的優惠折扣；
（6）支持免單操作，即在結賬時直接免付部分付款金額。
用于對菜品上菜情況得監督，減少因長時間未上菜或忘記上菜引起的顧客糾紛；同時可以統計各菜品未做數量合計，方便廚師根據此信息，一次出多份，提高效率。
六、中頂茶樓軟件沽清設置
在經營過程中，發現哪個菜品不能供應時，要及時將此菜品沽清，這樣就可以及時限制所有操作點再消費此菜品，直接就可以了解到此菜品暫不能供應。
七、中頂茶樓軟件宴席預訂
1.支持對同一餐臺在不同時間段分別預訂，因此主界面顯示的餐臺狀態是你當前指定要顯示的日期、時段對應的餐臺預訂狀態；
2.支持預抵賓客提醒：方便訂臺工作人員根據提醒回訪客戶是否會準時到達，提高訂臺上座效率。
3.登記預訂信息時，如果是老客戶，會顯示出客戶的詳細資料，以及歷史預訂信息。 |
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