1.賓客進店開臺:選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數、服務員信息 -> 點擊【開臺】按鈕完成開臺操作。
2.賓客點菜消費
(1)增加菜品默認數量為1,可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費數量;
(2)刪菜:新增菜品在未落單前允許直接刪除;
(3)退菜:已落單菜品,如果要取消此菜品,可以通過退菜操作解決;
(4)贈菜:對賓客消費的指定菜品免費贈送時,直接點贈菜操作即可;
(5)轉臺:將當前餐臺中的指定菜品轉送到其它餐臺;
(6)催菜:打印催菜單據到后廚,廚房可以優先處理催菜單據中的菜品;
(7)漏打:但廚房沒有收到個別菜品的后廚打印小票時,可以通過此功能再次打印;
(8)臨時菜:菜譜中沒有的菜,但可以根據客戶要求制作,此時用臨時菜來記錄客戶的點菜要求;
(9)掛起、解掛:在點菜結束后,賓客要求先撤銷點菜或等要求時再上菜,此時可以將已點菜品掛起,等客戶要求開始制作時再解掛這些菜品即可;
(10)落單:表示確認提交當前點菜清單,并結束本次點菜。
3.賓客離店結賬
(1)直接輸入賓客支付的現金金額結賬,如果賓客同時用儲值卡或代金券等其它付款方式結賬時,直接點擊相應的付款方式按鈕即可;
(2)支持會員結賬,享受一定的會員價或會員折扣,以及會員的積分等;
(3)支持會員掛賬;
(4)方案折:是有管理員事先設置好的優惠規則,結賬時只需要選擇相應的方案折即可;
(5)任意折:無約束,可以隨意的更改消費項目的優惠折扣;
(6)支持免單操作,即在結賬時直接免付部分付款金額。
用于對菜品上菜情況得監督,減少因長時間未上菜或忘記上菜引起的顧客糾紛;同時可以統計各菜品未做數量合計,方便廚師根據此信息,一次出多份,提高效率。
六、中頂茶樓軟件沽清設置
在經營過程中,發現哪個菜品不能供應時,要及時將此菜品沽清,這樣就可以及時限制所有操作點再消費此菜品,直接就可以了解到此菜品暫不能供應。
七、中頂茶樓軟件宴席預訂
1.支持對同一餐臺在不同時間段分別預訂,因此主界面顯示的餐臺狀態是你當前指定要顯示的日期、時段對應的餐臺預訂狀態;
2.支持預抵賓客提醒:方便訂臺工作人員根據提醒回訪客戶是否會準時到達,提高訂臺上座效率。
3.登記預訂信息時,如果是老客戶,會顯示出客戶的詳細資料,以及歷史預訂信息。 |
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