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三汁燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃鈺玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各 地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。黃鈺玖遂從民間索來秘方，回宮后按此
秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道 名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，香辣汁魚又成為王府席宴上 一道佳肴.黃杰臣后人黃振歐先生系我國著名營養學專家，與其子黃耕先生（高級烹飪技師）一道潛心 研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出這道以宮 廷菜肴精華為基礎的、適合現代人飲食特點的養生環保佳肴——三汁燜鍋。
黃記煌加盟流程 1．通過電話、傳真、電子郵件或QQ咨詢總部并溝通開店事宜；
2．自行考察市場、落實經營場地；
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5．總部協助策劃一切開店事宜（經營輔導、技術培訓）；
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