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不要為明天憂慮,因為明天自有明天的憂慮;一天的難處,一天擔當就夠了。遠慮是無窮盡的,不要讓遠慮成為近憂。人生路上有無數的驛站可以歇腳,有的包袱可以等到該背的時候再去背,用不著把所有的包袱都背在今天的背上。我們不是超人,精力總是有限的,不要試圖在今天解決明天的所有問題。
治大國如烹小鮮,做企業亦是如此。黃記煌企業文化的智慧也是得于“燜”的智慧。
黃記煌一切以大局為重,但絕不泯滅個性。就像燜鍋美味一樣,色香味俱全的一鍋美味,讓人心曠神怡,但是每一個食材依然保持著原有的滋味,絕不是茍同一味。只有這樣,才可兼顧人才與企業,聚可畫龍,分可成仁。企業和個人的夢想都得到*大限度的尊重和成全。
三汁燜鍋全解密 所謂燜鍋便是鍋里面不加一滴水完全用蔬菜的汁和醬汁將其一燜終究,鍋底經過燜鍋秘制的底 油(底油是由牛油和30幾種藥料經過高溫數十小時精粹而成,)再加上10幾種蔬菜首要以(大蒜, 洋蔥,西芹,紅薯,胡蘿卜,青紅椒,西紅柿,枸杞,大棗)為主料用辣油拌往后打底,再配上食 客點的主料(各種肉類:白鱔,牛蛙,牛肉,骨髓,羊肉,茴魚,鯰魚,草魚,黑魚,雞翅,雞胗 ,排骨,鮮蝦,撒尿牛丸及數十種肉類和10幾種菌類組合而成)在主料上面撒上藥料沫及藥酒首要 是起到去腥提鮮的效果,在經過幾分鐘的燜制后刷上三汁燜鍋秘制的醬汁,醬汁也配有原味汁,海 鮮汁,麻辣汁,骨湯汁,番茄汁等,經過高溫醬汁在鍋中天然溶解漸突變稀融化到肉縫里,醬汁將 食物裹到其內,各種肉類不易串味兒,總耗時10分鐘支配一鍋味道饒有風趣,維生素極高的甘旨展 現在客人面前
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