大官這幾年一直用心做好自己,發展是穩扎穩打,從11年4月凱德廣場*一家大官米線店開業就一直用心經營,后面則在 長沙全面開花結果,包括進駐人人樂、平和堂、喜盈門.范城、世紀金源、悅方、友阿等直營店全面拓展
到了15年營運事業部和加盟事業部成立即標志著大官的快速發展期到來,團隊中有來自麥當勞、肯德基、阿香米線等國際、國內知名快餐品牌最專業的營運團隊及國內*具競爭力的餐飲品牌營銷策劃團隊加入,不斷去完善整個管理團隊。到了15年下半年,浙江、廣州、北京、上海等區域直營店和加盟店相繼開業和部分進入籌備期,9月全國縱深布局7大區域直營、加盟雙模式開拓市場,廣州、深圳、浙江、上海、北京門店等都在籌備中。
大官在幾年中能夠做好做精的前提是“大官米線”的核心競爭力是體現在:“產品特色差異、管理數字標準、開店微調復制、店面統一裝修”。
產品特色差異,標準出餐時間,快餐本質是快,簡化操作流程,只需要3分鐘的標準化出餐時間提升出餐速度從而帶來高的翻臺率;傳統高湯,好吃在于湯,在時尚簡潔的快餐中加入傳統特色式的煨湯方法,米線以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養,秘制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而著稱;獨家米線,專屬米線,以Q感有韌性,獨一無二,同時備有玉米粒、生菜、木耳等特色的過橋米線;產品模式,提升營業額降低成本是投資的關鍵環節,大官米線整個商業模式里面設置了高峰節點的產品搭配,讓大官米線不分淡旺節點之分。 |
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