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白蕓豆提取物，提取自白蕓豆,其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。能夠治療肥胖癥，.滋養補體，利尿消腫，促進發育，增強記憶等功效，延緩衰老，防止各種老年病癥。
【中文名】白蕓豆提取物  
【原料別名】花菜豆，菜豆，小扁豆
【拉丁文名】Phaseoluscoccineus L.
【產品性狀】類白色至棕黃色粉末
【英文名稱】White Kidney Bean P.E.
【拉丁名稱】Phaseolus Coccineus L.
【植物來源】種子
【有效成分】菜豆蛋白1% 2%
【性狀】淡黃色粉末
【CAS】85085-22-9 
【檢測方法】HPLC
【主要原料】
蕓豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠豆和雜色帶斑等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白蕓豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黃豆大幾倍，可稱豆中之冠。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內外享有盛名。
【原料分布】
在中國各個省區均有種植，面積較大的省份是云南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
【保健作用】
白蕓豆具有溫和下棋、利腸胃、止呃逆，健脾壯腎等功用，是一種滋補食品。白蕓豆提取物含有a-淀粉酶抑制劑，可有效抑制淀粉的分解，是減肥的良藥。
1.白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優于小麥及別的農作物中提取的。主要用于治療肥胖癥，糖尿病。
白蕓豆提取物的功效成份菜豆素（又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin）是一種天然的α-淀粉酶抑制劑（α-amylase inhibitor）。
淀粉酶抑制劑是一種純天然生物活性物質，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中，國外稱之為“starch blocker”。α-淀粉酶抑制劑通過對淀粉酶的抑制作用而發揮減肥效應，并經胃腸道排出體外，不進入血液循環系統，不作用于大腦中樞，減肥的同時不抑制食欲，使用劑量很高時也無副作用，與羅氏賽尼可的減肥機制極為相似，符合世界衛生組織的減肥原則，是一種綠色減肥原料。
2. 有健脾壯腎等功用。
3. 能促進哺乳類動物白細胞有序分裂，紅血球凝劑。 |
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