產品名稱：DL-酒石酸
學名：2,3-二羥基丁二酸
英文名：DL-TARTARIC ACID
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
CAS號：133-37-9
含量：99.5%
執行標準:GB15358-94（食品級）
性狀:無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
用途：本品廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經FAO/WHO專家委員會鑒定為優良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。
包裝：25kg牛皮紙復合袋。
GB15358-94
項 目
指 標
一水品
無水品
含量 ≥%
99.5
99.5
熔點范圍(℃)
200~206
200~206
硫酸鹽(以SO4計) ≤%
0.04
0.04
重金屬(以Pb計) ≤%
0.001
0.001
砷(以As計) ≤%
0.0002
0.0002
易氧化物
合格
合格
加熱減量 ≤%
11.5
0.5
灼燒殘渣 ≤%
0.10
0.10 |
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