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巫山紙上烤魚培訓 重慶巫山紙上烤魚培訓哪里好 萬州烤魚培訓 重慶特色小吃培訓 味必特手把手培訓，包教會
一 紙上烤魚
紙上烤魚------與常見的烤魚相比，紙上烤魚具有顛覆性的改進，*一、處理魚的方法不一樣;第二、使用專用烤魚紙包裹制作;第三，先蒸后烤非油炸，全程無油煙;第四，配菜可自己動手烹飪;第五，口味油而不膩，辣而不燥;第六，營養健康，老少皆宜。
二 味必特紙包魚特點
優點一:
味道獨特。口感上外表焦香、內里細嫩，魚肉特別入味。因調料在密閉的烤魚紙內加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚肉里。
優點二:
干凈衛生。因為烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔心粘鍋優點三:
吃完魚，取走烤魚紙，把調料留在烤爐里，倒入所點的配菜，一秒變身鐵板燒。
紙上烤魚培訓內容：
1、紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、
2、紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、
3、紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧、
4、紙上烤魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法5、紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。
味必特紙包魚培訓項目有味必特專業的師傅指導培訓，師傅30多年的餐飲經驗，相信你來味必特考察是不會讓你失望的！！
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