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番禺食堂承包,餐具洗刷消毒衛生要求 番禺食堂承包,餐具洗刷消毒衛生要求_廣州市康峰餐飲管理服務有限公司_番禺食堂承包,餐具洗刷消毒衛生要求

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公 司: 廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
發布時間:2015年12月19日
有 效 期:2016年06月16日
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公 司:廣州市康峰餐飲管理服務有限公司

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    番禺食堂承包,餐具洗刷消毒衛生要求

廣州康峰餐飲一直以團結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念,與客戶一同共創雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業和企業員工的好評,樹立了良好的企業形象。


餐具洗刷消毒衛生要求
 
1.堅持"去殘渣,洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒"四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達到消毒要求.   
2.消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無雜物,無油垢.   
3.洗碗池要專用,用后洗刷干凈,無殘渣,油垢,表面清潔.   
4.使用洗碗機,蒸汽進行消毒作業,物品擺放要正確,合理.   
5.廢棄物要有專用容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢.   
6.各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮.

只有做好衛生的工作,才能有資格擔任食堂承包的資格,衛生是健康之源。

廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
花都地址:廣州市花都區公益路47號金宏利大廈
新塘地址:廣州增城區新塘鎮群星南二路136號整棟


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