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廣州康峰餐飲，番禺飯?zhí)贸邪瑥N房衛(wèi)生管理要求高

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公　司：廣州市康峰餐飲管理服務(wù)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2015年12月18日

有效期：2016年06月15日

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徐經(jīng)理先生 (總經(jīng)理)

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電　　話： 020-61773234 傳　　真：手　　機(jī)： 13929586222 地　　址：中國(guó)廣東廣州市廣州市花都區(qū)公益路47號(hào)金宏利大廈郵　　編：
公司主頁(yè)：	http://gzkfcy.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

廣州康峰餐飲，番禺飯?zhí)贸邪瑥N房衛(wèi)生管理要求高

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位飯?zhí)煤凸呒Z油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌汀Ｎ覀儽小翱蛻糁辽稀⑿抛u(yù)*一、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。

對(duì)于廚房的管理，有以下的規(guī)范和要求：

1. 配餐間內(nèi)只能存放直接入口的食品和必須用的食品、工用具，不準(zhǔn)存放任何雜物及私人用品。進(jìn)入配餐間分菜時(shí)要穿工作服、戴帽、戴口罩、洗手消毒。

2. 打菜時(shí)廚師、廚工要檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量，不能把變質(zhì)食品分給職工，手不能直接接觸食品。

3. 食具必須潔凈和經(jīng)過徹底消毒，餐盤、湯匙、筷子、小碗等要有嚴(yán)密的保潔柜存放，分類排好，拿取時(shí)手不能直接接觸盛食的部位。

4. 圍餐擺位食具只準(zhǔn)半小時(shí)，把湯匙，小碗等倒扣在碟上。

5. 員工用過的食具及時(shí)送到食具洗滌間，不得在餐廳停放。

廣州市康峰餐飲管理服務(wù)有限公司
花都地址：廣州市花都區(qū)公益路47號(hào)金宏利大廈
新塘地址：廣州增城區(qū)新塘鎮(zhèn)群星南二路136號(hào)整棟

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