羊湯加盟想要選擇羊肉湯加盟的人都必須要了解一個重點：在食品加盟行業中真正制勝的秘訣是產品的口味，因此羊肉湯如何做以及怎么做出美味的效果是每一位加盟者都應該細心研究的。
在做羊肉湯的時候*首先應該注意的就是要選擇優質的山羊為原料，結合著新鮮的肉與骨架并且和佐料彼此進行合理的搭配，用高溫將羊肉中的油脂進行乳化，做出來的羊肉湯*終能夠達到湯白汁濃不油膩，鮮美口味不會顯現油花。
羊肉湯的熬制也是十分的講究：先要在熬制肉湯的鍋中加入大約50升左右的水，等待水燒開直到鍋都開始響動的時候放進大約30斤左右的新鮮羊肉，再加入兩副骨架和羊雜用大火進行燒煮，利用大火的熱力將羊肉和骨架中的血沫和臟氣頂出來，用大勺將這些雜質蓖除，然后再往鍋中加入10斤左右的冷水進行第二輪的血沫蓖除，等到差不多清理干凈骨肉中的雜質之后將3斤的羊油倒入鍋中進行*后一次的血沫蓖除，隨后將之前準備好的白芷、陳皮、杏仁等作料按照合適的比例放入鍋中，加入鹽等日常使用的基本佐料。熬制大約40分鐘左右的時間使鍋內的食物入味，乘碗的時候如果在里面加入少許的丁香面會更香。
百吉利羊肉湯之所以出類拔萃，由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營養豐富。四道精細制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環出湯等，技術含量高不可模仿。專業傳授單縣羊肉湯技術，為廣大創業者提供相互學習交流的平臺，全套技術加秘制配方共學費2000元，學習期間免材料費、食宿費。做一家好一點的單縣羊湯館，從經營，衛生，口味，選址，都很重要，當然口味是*關鍵的，百吉利羊肉湯技術部從不搞加盟連鎖，只是實實在在的傳授羊肉湯全套技術，包括從羊的選取、香料的配制、配料的比例、羊的處理、火候的掌握、除膻去腥、調配、中調味、煮肉、出湯、調味、辣椒油的制作、骨湯、篩湯、清鍋、過湯、存湯等步驟。從材料的選擇到出湯，都有學員在廚房親自操作，各種香料秘方的制作，包教包會！絕無技術保留！技術和配方后續終身免費服務和支持。另外傳授一些門頭選址、市場調研、開業策劃、店面掛圖、經營技巧、成本核算的知識，讓您無后顧之憂。歡迎前來實地參觀，免費品嘗我們的羊肉湯。有意向者可撥打我們的熱線電話或者登錄我們的網站。
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