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番禺食堂承包，飯堂衛生管理規范，要求清晰明顯

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公　司：廣州市康峰餐飲管理服務有限公司

發布時間：2015年12月17日

有效期：2016年06月14日

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徐經理先生 (總經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 020-61773234 傳　　真：手　　機： 13929586222 地　　址：中國廣東廣州市廣州市花都區公益路47號金宏利大廈郵　　編：
公司主頁：	http://gzkfcy.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

番禺食堂承包，飯堂衛生管理規范，要求清晰明顯

01、餐廳衛生實行按片分工、包干到人頭的衛生管理辦法。

02、地面采取一掃、二洗、三拖的程序，無水漬、無殘渣、無油膩感。墻壁、門窗、風扇、燈管等定期清潔，無灰塵、無蛛網。

03、餐桌擺放整齊，干凈達到“六面光”。在營業高峰時要及時擦凈桌面。

04、在就餐者用餐時，不得清掃地面。

05、專人負責回收餐具，不得亂扔亂放。剩飯剩菜要及時運走，保證餐廳無異味。

06、發現或經就餐者告知食堂所提供的食品有感官性狀異常、變質或疑似變質時，應當立即告知有關出售人員停止出售該食品，并立即向食堂經理報告。

07、每次營業結束后，要做好桌椅及地面的清掃整理工作。對所用的抹布等工具進行全面消毒并放在指定位置掛放整齊。做到殘食桶清潔、整齊并加蓋貯存。

廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
花都地址：廣州市花都區公益路47號金宏利大廈
新塘地址：廣州增城區新塘鎮群星南二路136號整棟

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聯系人：徐經理電話：020-61773234

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