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煎餃鍋貼培訓(xùn)正宗鹽水鵝培訓(xùn) 哪里有鹽水鵝鍋貼培訓(xùn)
鹽水鵝是淮揚(yáng)菜系的杰出代表菜之一，在江蘇長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以北地區(qū)具有相當(dāng)高的受眾，從最北的鹽城、淮安，向南依次到興化、高郵、到儀征、揚(yáng)州及三泰地區(qū)，再向南到蘇南的鎮(zhèn)江和丹陽，鹽水鵝在這些地區(qū)都有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史，是這些地區(qū)人們廣泛喜愛的一款上等鹵味，。
到揚(yáng)州品嘗美食，人們往往首先想到的揚(yáng)州"三頭宴"、"富春包子"之類的名菜名宴，其實(shí)要論食鵝的文化，揚(yáng)州也當(dāng)之無愧。揚(yáng)州大量養(yǎng)鵝、吃鵝的歷史可以追溯到唐宋前
唐代詩人姚合在《揚(yáng)州春詞》中描述當(dāng)時(shí)的揚(yáng)州是"有地惟栽竹，無家不養(yǎng)鵝";早在明代，鵝肉是最為家常的一道菜，在一些筆記小說中可以察見端倪。《紅樓夢(mèng)》中的胭脂鵝更是一道人們喜愛的揚(yáng)州菜。
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