食品包裝材料與環境保護
紙、塑、金、玻是食品工業常用的包裝材料。隨著科學技術的發展和進步，食品包裝卷材和容器也發生了較大的變革。近年來，各種新型材料以及材料加工新技術的研究和開發，特別是新型高分子材料不斷地涌現，為食品包裝提供了廣闊的天地。可以說就現代食品而言，不存在不加包裝的商品。
然而，在城市及人口聚集地，各種人食品包裝廢棄物特別是塑料包裝廢棄物給環境帶來的負面影響越來越大。在我國，如今人們無論是到集市、貿易市場買菜，或是到商店、超市商場購物，攤主或店主均為消費者準備了各種大大小小、五顏六色，且充滿廣告味的塑料馬甲袋或塑料禮品袋、紡織袋。以上海為例，上海市區約有260萬戶家庭，假如每家每平均購物3次，每次廢棄5個塑料袋，一年下來將用去塑料袋20億個左右！其中絕大多數將被廢棄成為垃圾。另外，塑料制品中的塑料飯盒、餐具、杯盤、飲料瓶、雪糕皮及小食品塑料外包裝等，廢棄后上百年不腐爛、不降解，形成的垃圾數量多、治理難。再有，包裝廢棄物未能回收回收造成自然資源的浪費，尤其是造紙業所需大量木材對森林資源及生態環境的破壞是較嚴重的。我國1995年包裝紙產量1200萬噸，若全部采用木材，就需要6千萬立方米。因此，對包裝材料從開發到生產、加工、使用、回收復用、廢棄物處理各過程都要以保護生態環境為標準，在保障包裝的保護功能、方便功能、銷售功能的基礎上發展綠色包裝材料是食品包裝工業的發展方向。 |
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