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供應抹茶瑪德琳-西點面包培訓 供應抹茶瑪德琳-西點面包培訓_劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院_供應抹茶瑪德琳-西點面包培訓

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公 司: 劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院
發布時間:2015年12月16日
有 效 期:2016年06月13日
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林麗娟 先生 (林麗娟)
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公 司:劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院

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詳細說明

    隔水融化黃油。混合低粉,抹茶粉,泡打粉
抹茶瑪德琳的做法 步驟1
2.全蛋加入砂糖和鹽,攪拌至糖完全融化。但是無需打發哦。加入牛奶和香草精。攪拌均勻。篩入混合粉類。攪拌均勻。
抹茶瑪德琳的做法 步驟2
3.倒入融化黃油攪拌均勻。室溫靜置20分鐘。裝入裱花袋,放入冰箱冷藏2個小時
抹茶瑪德琳的做法 步驟3
4.預熱烤箱至180度。將面糊擠入模具(為了檢驗模具的不粘性能,我沒有抹油撒粉。)加入蔓越莓顆粒,可以用牙簽戳進面糊里面。略整理一下讓面糊完全覆蓋住蔓越莓。
抹茶瑪德琳的做法 步驟4
5.將烤模放入烤箱中層,180度15分鐘,注意觀察,如果貝殼周圍有明顯的烤色就成熟了
抹茶瑪德琳的做法 步驟5


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