蚌埠翻糖蛋糕制作課程，就在上海甜蜜時光。【上海甜蜜時光】是一家集餐飲品牌，培訓，配送，人才輸送輸出，顧問管理幾品牌產業化運營為一體的連鎖經營式現代企業。甜蜜時光隸屬于南京環宇金珠食品有限公司。甜蜜時光通過實體店模式，帶入實地開店氛圍，技術學習的同時還能進行實際開店操作。
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翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外*流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時*常使用的蛋糕。
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