一、什么是潲水？
泔水（潲水）指的是從賓館、飯店、學校等收集來的殘菜剩飯,包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等，是豬的好飼料.
二、為什么潲水不能直接喂豬？
潲水中含有抗氧化物等非生物性有害物質，久置腐敗的潲水在收集和運輸，以及儲藏中產生腐敗，進而產生毒素。盡管一些養豬戶在喂養之前將潲水煮沸. 但即便經過高溫處理，仍不能排除潲水中可能有抗氧化物等非生物性有害物質殘留。高溫消毒只能對微生物、細菌等生物性雜質起作用，高溫不但不起作用，反而可能加劇雜質危害的風險。生豬錯食腐敗的潲水，輕則拉稀，甚至生病，長期食用甚至會導致生豬死亡。
建議：利用啟富益生菌（豬兒健菌液或飼料發酵劑）可以將潲水發酵成安全飼料，通過微生物自身的生命活動，使潲水中所含的有毒有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性.（1公斤菌液發酵200公斤的飼料。）
三、用潲水喂豬，必須注意以下幾個問題：
1.潲水容易腐敗，尤其在夏天，應及時拉運。
2.潲水*好分類收集，帶土的、腐爛的菜葉等不要混在潲水里，以免降低潲水的質量。
四、精細的發酵方法：麥麩30%、米糠30%、潲水按40%的比例混合，含水較多時要瀝干為好，1公斤啟富豬兒健菌液（或飼料發酵劑），攪拌均勻，使含水量控制在50%。含水量合適與否的判斷辦法是：用手緊抓混合的物料，能成團，見水不滴水，落地即散。然后，裝入發酵池（上小下大，有水槽，能容一兩噸物料）密封發酵，3-5天即可發酵完成。每次取用后，再蓋好蓋，密封后可保半年以上不壞.
為了讓其營養能充分達到喂豬效果，適量加入其他營養成分，食鹽0.5%，魚粉4%，骨粉2%，等等。
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