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串串香是四川地區漢族傳統小吃之一，草根美食*大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
串串香培訓內容：
1，串串香底料的識別和配方
2，特色串串香糍粑辣椒的制作方法
3，特色串串香底料的炒制方法
4，特色串串香老油的處理方法、特色串串香味型的調配方法、特色串串香秘制味碟技巧
注：串串香培訓，重慶串串香等都離不開炒制底料，熬制紅油，調制味碟等核心步驟。只是配料比例，勾兌鍋底，經營形式上有所區別。為了讓學員少花錢學更多技術，增加競爭力，我們把技術融匯貫通。
從選料，配料，炒料，火候掌握，湯料勾兌等等有幾十個步驟，每一個細節都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的老師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果。
學員到我們這里考察，師傅都會讓學員親眼看到操作流程，現場制作，讓學員嘗味道。過來考察的學員對味道都有很挑剔的判定標準，學員可以先比較味道再做決定。覺得滿意就學，覺得不滿意就不學。
詳情來電咨詢味必特小張！！耐心為您解答每個問題，學不學沒有關系，先了解清楚才是硬道理！！
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