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蜂蜜小面包做法學習—標準化配方學到手

蜂蜜小面包做法學習—標準化配方學到手_北京品味軒餐飲管理有限公司_蜂蜜小面包做法學習—標準化配方學到手

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公　司：北京品味軒餐飲管理有限公司

發布時間：2015年11月23日

有效期：2016年05月21日

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宋老師女士 (員工)

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電　　話： 053155623114 傳　　真：手　　機： 13255313389 地　　址：中國山東濟南市濟南市槐蔭起陽光100國際新城郵　　編： 250000
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　　蜂蜜小面包怎么—標準化配方學到手

　　蜂蜜小面包，外酥里嫩，因為添加了蜂蜜，所以更加香甜適口，蜂蜜本身就是營養佳品，而且還能入藥，使得蜂蜜小面包更加的受歡迎。

　　【【蜂蜜小面包培訓——2800元】】

　　學習蜂蜜小面包技術，真正的掌握核心配方才是關鍵，到品味軒參加蜂蜜小面包技術培訓，專業師傅無保留教授全部技術配方，包教包會，學不會退還全部學會。

　　【想學習技術怎么聯系我們】

　　聯系咨詢：宋老師：13255313389 咨詢QQ：3284605329

　　品味軒技術學習地址：

　　（1）北京總部：北京市豐臺區方莊橋東

　　（2）濟南分部：濟南市槐蔭區陽光100國際新城

　　面包的種類可以說是多種多樣，從影視中可以看到，在西方國家，幾乎每家的早點都是面包，如今在國內，也越來越多的人選擇早上食用面包，既能節省時間有不用擔心長胖。

　　很多人都會覺得市場上賣的東西沒有自己做的好，下面給大家整理了一下蜂蜜小面包的簡單做法，空閑時不防做做看：

　　1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展

　　2.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷

　　3.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘

　　4.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄

　　5.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里

　　6.進行*后一次發酵至兩倍大

　　7.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水

　　8.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘

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