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美味蔥油餅的制作蔥油餅培訓昆明春都餐飲培訓各類小吃

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公　司：昆明春都餐飲管理有限公司

發布時間：2015年11月23日

有效期：2016年05月21日

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趙老師先生 (經理)

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電　　話： 0871-68407271 傳　　真：手　　機： 18988092691 地　　址：中國云南昆明市五華區茭菱路正大電子城鑫苑別墅61號郵　　編：
公司主頁：	http://desdff.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

昆明春都餐飲管理有限公司
主要針對各類小創業者進行各種餐飲技術的培訓武漢風味精武鴨脖培訓，韓國風味鐵板燒系列培訓，川滇味的肉串燒烤的培訓，各類火鍋，干鍋，麻辣燙，冒菜，油炸系列的培訓，燒臘鹵水系列，快餐系列的培訓，早餐店培訓各類北方面食系列的培訓，云南風味特色小吃的培訓，米線,面條的制作的培訓等等...同時經營各種廚房用品，酒店廚房設備，無煙木炭燒烤設備，肉串穿串機，威猛達節能環保猛火灶，威猛達廚房設備，小吃配方，小吃調料等。

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。
制作食材:面粉蔥色拉油鹽花椒粉水
制作方法:
1.面粉加水，揉成柔軟的面團，餳20-30分鐘。
2.蔥切成蔥花，備用。
3.餳好的面團揉至表面光滑，之后分成兩等份。
4.取其中一塊，在面板上撒上干面粉，搟成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，并均勻撒上蔥花。
5.從面片的一邊卷起，卷成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，卷成圓盤狀。然后將圓餅搟得薄些，動作要輕，避免蔥.不勻。

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