哪里可以學章魚小丸子
學費800元
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.講述章魚小丸子背景及發展史。
2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。
3.章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護。
4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。
5.風味粉和燒醬的配制。。
6.章魚小丸子制作流程與技巧。
7.獨立完成產品的制作;反復實踐練習,熟練操作.
8.墨魚丸、蝦球丸等制作方法.
9.章魚小丸子經營方法與技巧,原料與設備采購途徑
每盒章魚小丸子的成本在0.7元左右,市面零售價格一般在3~5元每盒,甚至高達8元每盒,商業休閑區及校區日均銷售300盒左右,營業額在900~1200元左右,月均收入2萬多元,除去房租、員工薪水、販賣盒等成本,月凈利潤可達萬元。就算小規模開店經營或者簡單街邊擺攤,也能月賺幾千元。
章魚小丸子培訓流程
1.章魚小丸子原材料和機械設備的認識與選用;
2.脫水章魚的復水技巧;
3.章魚醬獨家調配;
4.蔬菜選材方法及處理技巧;
5.各種調味醬的調配技巧;
6.全漿翻油全套方法;
7.各種配料制作保存方法。
培訓品種
1.原味章魚小丸子
2.醬汁章魚小丸子 |
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