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供應新東方全能西點專業 供應新東方全能西點專業_江蘇新東方烹飪技術學校_供應新東方全能西點專業

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公 司: 江蘇新東方烹飪技術學校
發布時間:2015年11月10日
有 效 期:2016年05月08日
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公 司:江蘇新東方烹飪技術學校

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    1:江蘇新東方烹飪學校西點精英專業西點名師均是由行業內具有較高知名度,如西點名師陳永芳、羅敏、鄭芳芳、趙德龍等一批技術精湛,教學經驗豐富的西點師擔任,他們先后在各大知名酒店任店長、經理、技術指導等,具有豐富的蔥葉經驗與高超的技能,先后在全國各大知名酒店賓館從事西電行業工作,在歷次比賽中取得過優異的比賽成績。在世界享有較高的社會知名度,并培育出一批又一批優秀的中高級西點師
2:理論,《西點工藝學》《西點原料知識》《原料加工工藝》《西點工藝美學》《烘焙工藝》《西式面點》《西點營養與衛生》《西點房管理》《西點機械設備的使用與維護》《西點屋的選址》《經營和管理》
3:實踐,西點基本功強化訓練,各種花邊、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作;港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式蛋糕、 日式慕斯,美式、法式、英式、德式面 包、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、西式點心等高級酒店宴席流行西點精品的制作。


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