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供應阜豐黃原膠漢生膠增稠劑奶茶飲料懸浮穩定劑

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公　司：鄭州晨達化工有限公司

發布時間：2016年03月14日

有效期：2016年09月13日

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王瑞新女士 (總監)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0371-55669924 傳　　真： 0371-55669924 手　　機： 18937659934 地　　址：中國河南鄭州市南四環柴郭郵　　編： 450000
公司主頁：	http://cdsh166.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩定于于一體．性能*優越的生物膠。黃

原膠的分子側鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分

子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示獨特性能。它

在水溶液中的構象是多樣的，不向條件下表現不同的特性。

黃原膠是新型多糖類發酵產品，1961年首先由美國Kelco公司投入工業化生產，目前

被廣泛應用于食品、石油、地礦、陶瓷、紡織、印染、醫藥、造紙、滅火、涂料、化妝品

等20多個行業，用作30 -- 40多個品種。1. 懸浮性和乳化性

　　黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠有特殊的分子結構。它在應

用中有許多特殊的特性。它在水系中用作流變控制劑和用于乳狀液和懸浮液的穩定劑。

　　2. 良好的水溶性

　　黃原膠在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的

加工過程，使用方便。但由于它有極強的親水性，如果直接加入水小而攪拌不充分，外層

吸水膨脹成膠團，會阻止水分進入里層，從而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用。

黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂，制成溶液使用。3. 增稠性

黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍)，是一種高效的

增稠劑。

　4. 假塑性
　黃原膠水溶液在靜態或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表現為粘度急劇下
降，但分子結構不變。而當剪切力消除時，則立即恢復原有的粘度。剪切力和粘度的關系
是完全可塑的。
黃原膠假塑性非常突出，這種假塑性對穩定懸浮液、乳濁液極為有效。5. 對熱的穩定性

　　黃原膠溶液的粘度不會隨溫度的變化而發生很大的變化，一般的多糖因加熱會發生粘度

變化，但黃原膠的水溶液在10—80℃之間粘度幾乎沒有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的

溫度范圍內仍然顯示出穩定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%氯化鉀出25℃加熱到120℃．其粘

度僅降低3%。

　　6. 對酸堿的穩定性

　　黃原膠溶液對酸堿十分穩定，在PH為5—10之間叫其粘度不受影響，在PH小于4和大于11時

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