企業錄,供求信息免費發布平臺
 
  首 頁 企業名錄 產品大全 商業機會 企業建站 我的辦公室
手機站
易網站
企業名錄
您當前位置是:商業機會 >> 商務服務 >> 職業培訓 >> 哪里能學到*的臭豆腐技術培訓
哪里能學到*的臭豆腐技術培訓 哪里能學到*的臭豆腐技術培訓_南京蘇味軒文化傳播有限公司_哪里能學到*的臭豆腐技術培訓

點此瀏覽大圖
公 司: 南京蘇味軒文化傳播有限公司
發布時間:2016年01月17日
有 效 期:2016年07月18日
留言詢價 加為商友
  聯系信息 企業信息
胡嘉 女士 (銷售)
聯系時,請說是在企業錄看到的,謝謝!
電  話: 18390903296
傳  真:
手  機: 18390903296
地  址: 中國湖南長沙縣長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
郵  編: 410000
公司主頁: http://xwx1126.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:南京蘇味軒文化傳播有限公司

查看該公司詳細資料

詳細說明

    哪里能學到*好的臭豆腐技術培訓

臭豆腐
湖南小吃。用黃豆為原料的水豆腐,經過專用鹵水浸泡半月,再以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨"的特點,奇在以臭命名,不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮香。

 因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮 香。 湖南臭豆腐: 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香,是中國小吃一絕。“臭豆腐”各地皆有,而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據說,50年代,有名人去湖南搜集民間資料,曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌辣椒油。吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透,表面炸焦,里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。

生產工藝





  (1)制豆腐 將黃豆用水泡發,泡好后用清水洗凈,換入清水2025kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內,用力把漿汁擠出,再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠,如此連續豆渣不沾手,豆漿已擠完時,撇去泡沫,將漿汁入鍋用大火燒開,倒入缸內,加進石膏汁,邊加邊用木棍攪動,約攪1520轉后,可滴上少許水,如與漿混合,表示石膏汁不夠,須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合,約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內,蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。

  (2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內,倒入沸水用棍子攪開,放入豆腐浸泡2h左右,撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡,春、秋季約需35個h,夏季約浸泡2h左右,冬季約需610個h,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內燒紅,放入豆腐用小火炸約5min,一待焦黃,即撈出放入盤內,用筷子在豆腐中間鉆一個洞,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻,放在豆腐洞里即成。


免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責,m.lyxsdst.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益,請來信通知刪除。
該公司其他商業信息
 1 直接到第
20 條信息,當前顯示第 1 - 20 條,共 1

機械 儀器 五金 電子 電工 照明 汽摩 物流 包裝 印刷 安防 環保 化工 精細化工 橡膠塑料 紡織 冶金 農業 健康保養 建材 能源 服裝 工藝品 家居用品 數碼 家用電器 通訊產品 辦公 運動、休閑 食品 玩具 商務 廣告 展會
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 .. 聯系人:胡嘉 電話:18390903296

關于我們 | 網站指南 | 廣告服務 | 誠招代理 | 誠聘英才 | 付款方式 | (企業錄)聯系方式 | 友情鏈接 | 網站地圖
主站蜘蛛池模板: 精品欧美成人高清在线观看2021| 免费国产成人α片| 成人免费无码精品国产电影| 57pao成人国产永久免费视频| 久久久久成人精品无码| 麻豆国产成人AV在线| 成人试看120秒体验区| 国产成人精品一区二区三区无码| 国产成人av区一区二区三| www.成人av.com| 成人无码免费一区二区三区| 国产成人高清亚洲一区app| 亚洲成人在线电影| 成人免费视频软件网站| 亚洲国产精品成人综合色在线婷婷| 亚洲国产成人久久综合一区 | 中文国产成人久久精品小说| 欧美成人免费香蕉| 国产成人精品999在线| 黄色成人免费网站| 国产一区亚洲欧美成人| 成人动漫在线播放| 欧美成人观看免费完全| 国产国产成人久久精品杨幂| 成人午夜短视频| 成人黄页网站免费观看大全| 亚洲精品无码乱码成人| 国产精品成人va在线观看入口| 日韩精品成人一区二区三区| 亚洲av无码精品国产成人| 国产成人精品三级在线| 成人在线观看不卡| 成人黄色免费网站| 成人在线手机视频| 成人区人妻精品一区二区不卡网站 | 国产成人高清亚洲一区久久| 成人午夜性a级毛片免费| 成人污视频在线观看| 成人午夜性视频欧美成人| 成人免费ā片在线观看| 国产成人精品综合在线|