產品名稱：460g盒裝抹茶巧克力
型號：XXMC
品名：抹茶巧克力
產品類型：代可可脂巧克力制品
配料：大米,白糖,植脂末,代可可脂,葡萄糖,大豆磷脂,綠茶末,香蘭素,乙基麥芽酚
食品生產許可證編碼：QS4451 1301 11111
產品標準號：SB/T10402
規格：23g*20包*12盒
保質期：10月
產地：廣東.潮州
抹茶巧克力制作∶在做巧克力的同時，把抹茶溶解入巧克力原料中，這樣的巧克力整體是綠色的。
由于巧克力是用舌頭舔著吃的，所以，對抹茶的要求很高，目前為了應和消費者對抹茶概念的追求，中國也開始有眾多的抹茶巧克力上市，
國內的眾多抹茶巧克力，采用的是綠茶粉末，吃起來有顆粒的感覺！！
抹茶的辨別
真正的抹茶的原料是碾茶，碾茶僅用春茶制作。除了嚴格的肥水管理以外，它的制作有兩個關鍵詞:覆蓋和蒸青。春茶在采摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98%以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70～85%。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的。
抹茶的制作
抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨碾磨的茶。磨茶的石磨稱為茶磨，茶磨跟我們平時看到的磨豆漿面粉的石磨完全不同，制作極其復雜。 |
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