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淮南牛肉湯發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

淮南牛肉湯發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)_百味佳牛肉湯_淮南牛肉湯發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

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公　司：百味佳牛肉湯

發(fā)布時(shí)間：2015年10月30日

有效期：2016年04月27日

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詳細(xì)說(shuō)明

淮南牛肉湯，不是誰(shuí)發(fā)明的，也不是誰(shuí)最早發(fā)現(xiàn)的。更直白一點(diǎn)講，牛肉湯是一種飲食方法；更貼切地說(shuō)，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已。比如，今天淮南牛肉湯的作料中，花椒、姜、蔥、辣椒，有很多都是伴隨著張騫的西域之行，才來(lái)到中原，之后才被加入牛肉湯中。比如，今天淮南牛肉湯的配料中，粉絲、千張、豆餅，也只有當(dāng)豆?jié){偶遇石膏，豆腐發(fā)明之后，才成為可能。所以，牛肉湯作為牛肉的食用方式，顯然不是從一開始就是固定不變，在宋、金時(shí)代，它從遙遠(yuǎn)的北方而來(lái)，隨著時(shí)間的流逝、歷史的演進(jìn)，內(nèi)容逐漸豐富，以至形成今天的風(fēng)格。或許，當(dāng)初，北方游牧民族端在手上的牛肉湯，不過(guò)是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已。
在湯湯的歷史長(zhǎng)流中，以女真族為代表的北方游牧民族，他們向往中原，但卻以另外一種方式，趕赴而來(lái)。然而，當(dāng)他們來(lái)到中原之后，卻發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，漢族以博大的襟懷將他們?nèi)诨谑牵鹑瞬辉偈墙鹑耍麄兂蔀闈h人中的一員。漢人教會(huì)了他們種稻，他們教會(huì)了漢人養(yǎng)牛。他們互相融合，不分你我，無(wú)法分開。如同牛肉湯，成為所有人的喜愛。

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