蘸水面是陜西關中漢族傳統風味面食，又稱褲帶面。一般精選優質蕎麥為原料，是天然、無添加、無漂白的綠色健康精制好面。特點為面白如玉、面片特老款、面體光滑，透亮，煮熟后口感細膩。將醬油、醋、味精、花椒等作調料調入面湯、撈出面條，淋上豬油即可，其特點是酸辣鮮香、利濕暖胃。
蘸水面采用大西北優質小麥為原料，經過獨家健康生產工藝，保留西北小麥獨有的風味及全部營養，面白薄筋光，口感油而不膩、筋而不硬、香而不濃、蘸而不淡、爽滑夠勁道，是家庭膳食、小吃面館的上佳之選。
蘸水面特點為：
柔-面體細滑，韌-嚼勁十足，勻-面質均勻，香-麥香四溢，滑-面條爽滑，彈-面筋勁道。
“湯汪蒜辣香”“湯面分盆裝，越嚼越覺香”，
西安小吃與陜西面食一般售賣起點低，價格不高，普通人都可以買得起。創業好項目首選餐飲行業，西安特色小吃培訓因為餐飲行業的入門快，陜西面食學習便于管理，投資少，風險低，回籠資金快，便于管理！對于沒有經驗的朋友也可以很快的上手當老板，只要你懂技術，為什么不自己開店當老板呢？
面食培訓項目
（扯面/褲帶面/拉條子/biangbiang面/油潑面/炸醬面/西紅柿雞蛋面/三合一拌面）
（岐山臊子面 一口香臊子面 過橋臊子面 湯/干拌 2種口味）
（菠菜面/手搟面/肉臊子/素臊子 湯/干拌 2種口味） （西府削筋面 炸醬/油潑）
（楊凌蘸水面/西安蒜蘸面/褲帶面 2種口味） （清真蘭州牛肉拉面 湯/干拌）
（肉末香菇面/豆角面/茄子面 湯/干拌 2種口味） （雞湯刀削面 湯/干拌2種口味）
（肉塊biangbiang面/麻辣鴨肉biangbiang面） （酸菜肉絲面 榨菜肉絲面 青椒肉絲面）
（麻醬涼面 紅油涼面 麻辣涼面 雞絲涼面） （辣子雞拉條子/大盤雞拉條子/炒拉條）
（紅燒牛肉面 湯/干拌 2種口味） （香辣排骨面 湯/干拌 2種口味） （炒細面 炒餅 黃金炒飯）
（回鍋肉面 湯/干拌 2種口味 ） （尖椒肥腸面 湯/干拌 2種口味） （陽春面 酸湯面 酸辣面）
（什錦蛋燴麻食/肉絲燴麻食/） （臊子饸饹面 臊子干拌饸饹面） （四川擔擔面） （重慶小面）
(滋補羊肉燴面 蛋/肉2種口味） （豆角燜面 香菇燜面 肉絲燜面） （西安剁椒面） |
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