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蘭州拉面技術學習學習正宗蘭州拉面的做法面食培訓

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公　司：西安嘉諾餐飲小吃培訓

發布時間：2016年02月29日

有效期：2016年08月30日

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張甜女士 (客服)

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電　　話： 029-88631503 傳　　真：手　　機： 15353583158 地　　址：中國陜西西安市二環南路東段御城龍脈南區118號郵　　編：
公司主頁：	http://jianuocnayin.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

經營特點
蘭州拉面僅需幾千元資金，兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，蘭州拉面不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。蘭州拉面風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創業好項目。
　
培訓內容
1.蘭州拉面的原料、配料的選取、初加工與保存。
　　2.蘭州拉面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
　　3.蘭州拉面高湯、臊子、紅油、麻油、鹵水的的制作
　　4.蘭州拉面等主料及配料的全部制作流程。
　　5.學員實踐學習蘭州拉面的制作工藝及流程。
　　6.根據學員地域不同，調制出適合當地口味的面。
　　7.蘭州拉面發面的配比技術和和面手法；
　　8.蘭州拉面多種開胃菜的制作方法。
　　9.店面選址及經營管理技巧。

西安嘉諾小吃培訓，先品嘗后學習，簽署正規合同，三年售后服務。老師傅手把手實操實練培訓授課技術配方毫無保留教授，包教包會教到學會為止，可兩人一起學習。培訓項目陜西名小吃，涼皮肉夾饃羊肉泡饃，小吃面食早點砂鍋燒烤等。

培訓項目：
小吃類：
陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

早點類: 包子、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、小籠包、灌湯包、農家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥、金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅、五香燒餅油炸菜盒、豆沙餅手撕餅南瓜餅金絲餅綠豆餅紫薯餅土豆餅青椒餅

陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面炒細面陽春面燴麻食、臊子饸饹面、四川擔擔面、重慶小面、西安剁椒面

系列產品：涼菜、鹵肉、砂鍋、燒烤、鐵板、油炸、包子、蒸餃、蒸碗、麻辣干鍋、蓋澆飯、鍋巴米飯、小火鍋、羊肉泡饃、黃燜雞米飯、萬州烤魚、云南過橋米線

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