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三個小技巧教你辨別豌豆淀粉的好壞

三個小技巧教你辨別豌豆淀粉的好壞_山東船豐食品有限公司_三個小技巧教你辨別豌豆淀粉的好壞

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公　司：山東船豐食品有限公司

發布時間：2016年07月19日

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詳細說明

豌豆淀粉在淀粉領域中屬于比較好的一類，它可以在烹飪中用來上漿、掛糊、勾芡或者做粉條、涼粉和粉絲，用它來炸酥肉，既不像玉米淀粉那樣脆硬，淀粉表皮又不容易脫落，所以它深受美食愛好者的喜愛，那么，你知道怎么辨別豌豆淀粉的好壞嗎？
辨別豌豆淀粉質量好壞是有技巧可尋的，我們只需要掌握三個小技巧，就不用擔心買到質量不好的淀粉了。
技巧一：看。優質的淀粉顏色鮮白有光澤，黃色或者灰白色的淀粉質量次之，其次，要看淀粉中是否有雜質，是否有結塊等。
技巧二：聞。豌豆淀粉應該只有一種新鮮的淀粉味道，不應該有其他的異味。市面上最常見的一種淀粉異味是將不干燥的淀粉放在密閉空間而產生的發酵的味道，這種淀粉口感會受到影響，不建議消費者購買。
技巧三：測手感。好的淀粉在成把緊捏時，淀粉會從指縫外噴，松手時會全部散開，用手指捻時手感滑潤，這種淀粉含水量比較低，可以考慮購買，但是如果緊握時有結塊且不容易散開，手指捻時有粘膩感，則說明淀粉濕度很大，不建議購買。
我們在選用成袋的豌豆淀粉時要選用包裝完整，保質期、生產日期、生產廠家齊全的產品，這樣的產品質量更有保障。相信大家聽了小編的介紹，一定能夠買到質量好的淀粉了。

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