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大連市皮凍皮凍腸雪花腸技術(shù)培訓(xùn) 皮凍腸技術(shù)轉(zhuǎn)讓

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公　司：石家莊市天燁食品科技有限公司

發(fā)布時間：2016年08月30日

有效期：2017年03月01日

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張齊女士 (市場部經(jīng)理)

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電　　話： 0311-85135535 傳　　真： 0311-85135535 手　　機(jī)： 18333182667 地　　址：中國河北石家莊市石家莊市橋西區(qū)新石北路399號振新工業(yè)園郵　　編： 050000
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詳細(xì)說明

TMR-812皮凍專用魔芋膠
石家莊市天燁食品科技有限公司研發(fā)的TMR-812魔芋膠，是一種制作皮凍的專用魔芋膠，其特點(diǎn)是：
一是安全放心。魔芋膠是世界公認(rèn)的健康食品原料，富含人體所需的水溶性膳食纖維—葡甘聚糖及多種微量元素，同時良好的增稠、凝膠能力有助于改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)；
二是效果明顯。使用TMR-812魔芋膠制作皮凍，能保證皮凍在室溫45℃以上不溶化；同時，還提高了皮凍的彈韌性及其透明度；
三是使用方便。使用TMR-812魔芋膠制作皮凍，只需在切絲、煮皮熬膠、調(diào)味后，將皮凍總量0.5-1%的魔芋粉在高速攪拌下，加入煮好的皮凍液中，攪拌均勻、完全溶化后，攪拌均勻，升溫至80-90℃滅菌，即可出鍋裝模（或灌腸）、冷卻凝固；
四是淡季不淡。使用本品，在提高產(chǎn)品質(zhì)量、增加出品率的同時，很好地實現(xiàn)了淡季不淡的理想，解決了夏季照常生產(chǎn)的生產(chǎn)技術(shù)難題。
石家莊市天燁食品科技有限公司

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