【源森生物產羥基檸檬酸的作用機理】
試驗證明食用藤黃果提取物可以減少動物下丘腦組織中的神經肽Y的水平，而神經肽Y可以顯著的增加動物在進食前的食欲。研究結果表明，藤黃果正是通過這個原理達到了降低食欲和減輕體重的目的。
當食物進入我們體內，碳水化合物即分解為小分子葡萄糖，進入血液成為血糖，進而送到全身各細胞以代謝為能量。葡萄糖如果沒有立即被利用，就儲存于肌肉形成肝糖（Glycogen），但如果肝糖已儲存滿了，葡萄糖即經糖解作用與檸檬酸循環轉換為檸檬酸，再經酵素ATP-Citrate lyase催化合成為脂肪。藤黃果萃取物所含HCA為檸檬酸類似物，能夠競爭抑制酵素ATP-Citrate lyase的活性，因此阻礙體內多余的糖類轉換為脂肪的過程，經研究發現，飯后8-12小時內，HCA可以降低40-70%的脂肪酸合成。
羥基檸檬酸還能抑制檸檬酸裂解酶，這種酶會使細胞內的碳水化合物轉化成脂肪。在特定條件下羥基檸檬酸有減輕體重的作用，如對那些特別喜歡高碳水化合物飲食的人，那些食量非常大的人。
因此HCA的作用原理，就是在人體葡萄糖轉為脂肪時，抑制其中一個ATP Citrate lyase的酵素，使脂肪酸無法合成，并且抑制糖解(glycolysis)作用的進行。 |
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