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麻醬釀皮技術學習西安食潤小吃培訓

麻醬釀皮技術學習西安食潤小吃培訓_西安食潤餐飲有限公司_麻醬釀皮技術學習西安食潤小吃培訓

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公　司：西安食潤餐飲有限公司

發布時間：2017年05月07日

有效期：2017年11月06日

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暢甜女士 (經理)

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電　　話： 029-85519691 傳　　真：手　　機： 18165259760 地　　址：中國陜西西安市雁塔區樂游路后村小區一號樓1612 郵　　編：
公司主頁：	http://changtian123456.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

在陜西農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米面皮無差異。但在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。
涼皮是陜西的特色小吃，它彈滑筋道酸辣可口，伴著陜西人度過了一個又一個夏天。陜西的涼皮又分很多種，其中不管是醬料還是口感都*豐富濃郁的，非麻醬釀皮莫屬，而名氣*大人氣*旺的就是盛志望麻醬釀皮了。盛家釀皮有100多年的歷史，是清真麻醬涼皮的代表，回坊中有太多特色小吃，但能做到每天排隊排得昏天黑地只為吃一碗地道好釀皮的。
要釀皮好吃在哪里，傳統的手工藝制作和調料配制便是其中的秘訣。好釀皮一定要筋道Q彈，扔在盤子里要能夠跳起來，盛家釀皮在原料的配比上有著嚴格的把控，蒸出來的釀皮色澤麥黃油亮，跟一般涼皮比起來軟糯又不失筋道。芝麻制成的芝麻醬香氣濃郁。吃起來口感非常好。
現在的釀皮不只有店里面現調的，還有密封好，做成禮品外賣的，生意都非常好，很多外地游客游玩過后都會買一箱回去帶給家人，所以說，西安的麻醬釀皮是非常受歡迎的，商機也是非常廣闊的。
想要學習西安釀皮的技術，可以到西安食潤小吃培訓中心，我們會手把手教授你專業的小吃技術。

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