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肥腸雞是介于干鍋、湯鍋與火鍋之間，主要是紅湯型，具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風格。秘制肥腸與四川走地雞的結合讓肥腸雞火鍋特色鮮明，味道上乘，一推出就獲得了市民的認可和巨大的市場轟動效應。
味必特肥腸雞專業師傅在肥腸的腌制碼味和處理工藝上進行了提升，土雞的處理、十幾種配料進行了精選、整合和優化，讓肥腸雞更加美味
培訓內容：
1，肥腸雞需要香料的識別和加工處理
2，肥腸雞底料的熬制
3，肥腸雞非常和雞肉的處理
4，肥腸雞成品的制作
培訓時間：
一把3---7天，具體時間因人而異，學會為止
有標準小吃配方單，外加全程學員親自動手操作實踐，上手比較快
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