“常掌柜地鍋雞”是常掌柜餐飲管理有限公司旗下專門從事農家風味地鍋系列的餐飲品牌。自公司建立以來，宏揚與傳播中國傳統飲食文化成了常掌柜的主要宗旨，常掌柜地鍋雞就是它推出的一個有著悠久歷史的傳統飲食項目。吸引了廣大消費者并受到大眾歡迎
目前，在鄭州、新鄉、安陽等地已分布數十家特許加盟店和5家直營店，并在逐漸以豫北為中心，不斷向整個華北地區和全中國輻射發展，走出河南，面向全國。
常掌柜地鍋雞的湯汁比較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。地鍋是徐州的招牌菜，地鍋雞之所以能成為本地招牌菜，源于他的美味不單單表現在雞肉的本身，鍋上的薄餅更是錦上添花。常掌柜將傳統地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐等地鍋佳肴。
北方人對吃不是太講究，一般就是大魚大肉的亂燉,解饞管飽。地鍋雞是我們這里一道很受歡迎的土菜，一般到飯店是常點的，有菜有飯的熱熱乎乎的一鍋經濟實惠。*愛里面的貼餅子，特別是經過湯汁浸泡的，烙的焦黃的餅子再經湯汁一泡鮮美無比。
加盟學習常掌柜地鍋具有投資成本低、利潤大、經營簡單、經營方式新穎、原汁原味等特點。我們培訓的地鍋雞、地鍋羊肉、地鍋燉牛肉、地鍋三鮮、地鍋燉大鵝、地鍋魚、地鍋亂燉、地鍋農家燴等等在客戶心目中樹立了良好口碑。本學校專心致力于飲食文化的傳播與推廣，以為創業者創造優質的學習環境和高質量技術指導服務為宗旨。
河南省新鄉市常掌柜餐飲管理有限公司
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