新虹彩咖啡師培訓(xùn)學(xué)校
我校有著強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，并且不斷改進(jìn)學(xué)校教學(xué)理念，當(dāng)其它學(xué)校還在單單培訓(xùn)咖啡師的時(shí)候，我校已經(jīng)提出要全面培訓(xùn)咖啡師，現(xiàn)在的咖啡廳的發(fā)展，咖啡師不止要懂得咖啡制作，還要懂得咖啡知識(shí)，營(yíng)銷(xiāo)，策劃，人脈關(guān)系積累。新增課程的改進(jìn)就是為了提高我們學(xué)校出來(lái)的咖啡師的綜合能力。希望廣大學(xué)生在我校都可以學(xué)以致用，學(xué)咖啡，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)資格學(xué)校，入學(xué)即簽訂入學(xué)合同，您一生的保障。
1、咖啡的起源與傳說(shuō)
2、咖啡的發(fā)展史
3、咖啡樹(shù)及種類
4、世界咖啡產(chǎn)地，及各國(guó)咖啡特性
5、咖啡豆的相關(guān)知識(shí)
6、咖啡烘培
7、咖啡的保存及品質(zhì)鑒定
8、咖啡的研磨知識(shí)
9、世界各國(guó)的咖啡文化
10、咖啡的煮制方法
11、果汁的調(diào)制方法
12、虹吸咖啡壺（塞風(fēng)咖啡壺）現(xiàn)磨咖啡豆實(shí)操
13、皇家比利時(shí)咖啡壺現(xiàn)磨咖啡豆實(shí)操
14、滴漏壺（手沖咖啡壺）現(xiàn)磨咖啡豆實(shí)操
15、手動(dòng)磨豆機(jī)現(xiàn)磨豆實(shí)操
16、電動(dòng)磨豆機(jī)現(xiàn)磨咖啡豆實(shí)操
17、手動(dòng)奶泡器實(shí)操
18、實(shí)際操作以上內(nèi)容及品嘗
以下均實(shí)操：
精品咖啡系列：黃金曼特寧咖啡，哥倫比亞咖啡，巴西咖啡，耶加雪菲，藍(lán)山等單品咖啡主要學(xué)習(xí)使用咖啡器具（虹吸壺，手沖咖啡壺，皇家比利時(shí)壺制作）
主流花式咖啡系列（冷熱）：卡布奇諾咖啡，拿鐵，摩卡，焦糖瑪奇朵，美式，馬蹄冰拿鐵，海巖咖啡，漂浮冰咖啡，焦糖摩卡咖啡等。
營(yíng)養(yǎng)水果茶：金桔茶、新鮮水果茶、蜂柚檸檬茶、百香金桔果茶，柳橙水果茶（水果茶壺），
流行冷飲系列：牛油果芝士奶蓋，針葉櫻桃優(yōu)格，香蕉芭樂(lè)，藍(lán)莓之舞，蜜桃柚子茶，粉紅淑女果汁，夏日之戀，草莓酷樂(lè)多，環(huán)游世界等。
健康鮮榨果蔬汁：蘋(píng)果汁，西瓜汁，獼猴桃汁，柳橙汁，蘋(píng)果雪梨汁，蘋(píng)果胡蘿卜汁，蘋(píng)果雪梨汁。
冰涼泡泡樂(lè)系列:洛神玫瑰氣泡茶，針葉櫻桃泡泡樂(lè)。，接骨木花莫西多，藍(lán)柑泡泡樂(lè)，MOJITO泡泡樂(lè)，愛(ài)奇異泡泡樂(lè)，草莓檸檬泡泡樂(lè)。
健康奶茶系列：基礎(chǔ)奶茶4種（不同物料），慕斯日式煎茶，熔巖慕斯奶茶，紅絲絨奶蓋，凍頂烏龍茶芝士奶蓋，燒仙草奶茶，酷樂(lè)鮮奶茶，港式紅豆奶，。
冰涼冰爽系列：摩卡冰爽，藍(lán)莓冰爽，芒果冰爽，奧利奧巧克力冰爽，椰果紅豆冰爽，比利時(shí)可可冰沙等 |
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