電話/微信134-0109-4976閣潤世界是一家專業生產自動牛肉丸機廠家,打造閣潤品牌的牛肉丸成型機器.多年來憑借先進的技術研發出來的做牛肉丸的設備得到了國內外顧客的好評.我們繼續升級,不斷地提升標準,打造出人性化的加工牛肉丸機器.
自動牛肉丸機制作出的牛肉丸是廣東省潮汕地區有名的漢族小吃.牛肉丸來源于漢族中的客家菜.20世紀40年代的新興街一帶飲食攤檔甚多.改革開放以來,牛肉丸成型機器制作的牛肉丸成為潮汕美食美名遠揚,其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著稱.做牛肉丸的設備制作的潮汕手捶牛肉丸,起源于客家.因廣東客家地區山地多,飼養黃牛、水牛較普遍,所以客家常以牛肉作為日常食用的肉類,加工牛肉丸機器制作的牛肉丸在長期的發展過程中,客家人逐漸摸索出,做牛肉丸的設備將牛肉制成牛肉丸來食用這種形式. 在清末及民國初期,便有許多客家人挑著小擔,在汕頭走街串巷,叫賣牛肉丸湯.潮汕人看到客家的加工牛肉丸機器制作的牛肉丸很有特色,便吸取其優點,自動牛肉丸機不足之處加以改進,以此將它移植過來.牛肉丸成型機器如客家人捶打牛肉丸,用菜刀的刀背,做牛肉丸的設備效果差且力度不夠,影響打出的肉漿質量,潮汕人便改用兩根特制的鐵棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用雙手輪流捶打,左右開弓,加工牛肉丸機器直至把牛肉打成肉漿.又如客家人煮肉丸是用清水,自動牛肉丸機制作的牛肉丸一向講究原汁原味的潮汕人則改用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸,這樣就保證在煮牛肉丸時,肉丸的肉味不會滲透到湯水中,牛肉丸成型機器制作從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味,同時還增加用沙茶醬作醬碟吃.由于潮汕人加工牛肉丸機器制作的牛肉丸比客家人技高一籌,更為精細考究,做牛肉丸的設備制作的牛肉丸口感爽脆,自動牛肉丸機制作的牛肉丸成為一種最為大眾化的潮汕民間小食. |
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