瑞世餐飲特色盒子肉又叫搓子蒜爆肉是由青島知名餐飲師創造,目前市場上基本沒有此項目,主要經營與大排檔相似,青島當地人以啤酒為主食,菜為輔食,衍生了一系列特色餐飲。看似像鐵板燒相同,與油炸相結合,又以蒜為輔味加之絕密配方可做各種肉類飲食,其味道被吃過的人贊不絕口。當然所有蔬菜均可用這種特殊工具來烹飪,味道極佳
對越來越注重健康的現代人說,看到烤肉架子上冒的黑煙,可能就已經沒有了胃口,更何況對身體也不太好。但盒子肉就沒有這樣的問題,它先是讓無煙煤燃燒透(不再冒黑煙),同時增加盒子內壁的溫度,使得盒子內溫度維持穩定,此時才可放入食材。因為盒子內溫度高,不但有“烤”的功能,還有熱壓“炸”的作用,所以吃起來外脆內嫩。
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選址靈活、輕松經營:店址選擇靈活,不需要承擔高額的房租費用,商業街、社區里、超市內、學校旁…處處是開店的好地方
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