蘇薯8號薯皮黃色，光潔漂亮；肉色桔紅，出干率25％，含糖量高，品質與北京553相當。熟食甜軟清香，纖維少，適于烤薯、蒸煮和加工地瓜棗，用途遠遠超過西農431。 其高產性、商品性比同類食用品種有明顯優勢，綜合性狀在國內處于領先地位。其早挖上市產生的高效益為農村種植業從低效益向高效益轉化提供了條件。
特征特性
1、結薯早，薯塊膨大迅速。蘇薯8號栽后95—100天，鮮薯平均重0.8公斤/株，比同期徐薯18增產70%，增重速率明顯提高。
2、豐產性好。江蘇地區5月份栽插，10月底收獲，鮮薯產量可達3500—4500公斤，高的達5000公斤。6月栽插（夏栽薯）產量達3000公斤左右。95—96年江蘇省區試蘇薯8號比徐薯18增產幅度達50%。該品種適應各種類型土壤，在中科院土壤所江西紅壤試驗站進行的紅壤土栽插試驗中，鮮薯產量達5000多公斤。
3、商品性好。薯塊整齊，并呈短紡錘形，大中薯率達90%以上，薯皮光滑，呈紫紅色，薯肉桔紅。
4、品質優良。每100g蘇薯8號含維生素C19.62mg、β-胡蘿卜素1.56mg，可溶性糖含量占薯塊的6.9%，纖維少，肉質細、味甜。
5、抗性強。蘇薯8號高抗黑斑病和甘薯莖線蟲病，抗葉片萎蔫能力及抗旱能力均較強。
栽培要點
（1）蘇薯8號萌芽性較好，排種量15—20kg/m2。苗期勤施肥澆水，以促進壯苗多苗。
（2）丘陵或平原、瘠薄地或肥沃地均可種植，也適于紅壤旱薄地種植。要求土壤疏松，通氣性良好。春栽、夏栽均可，留種用也可以作秋薯晚栽。根腐病發生地不宜種植。
（3）蘇薯8號屬短蔓型品種，封壟較遲，長勢偏弱，因此栽植密度要提高。一般春薯每畝3500—4000株，夏薯每畝4000—4500株。如果鮮薯作城市食用消費，為避免薯塊過大影響銷售，可適當增加密度或早收。
（4）干旱瘠薄地栽培時，如蘇薯8號前期長勢較弱，可追氮、磷、鉀復合肥，以促進地上部莖葉生長，早封壟，為后期提供薯塊干物質積累奠定基礎。
（5）蘇薯8號貯藏性能良好，但收獲要及時，以防強冷空氣的影響。陰雨季節收獲的種薯處于高濕性環境，易發生軟腐病。此外，種薯貯藏前，可以用多菌靈等藥劑浸種、噴灑防病。
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