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豬肉脯烘干設備 豬肉脯烘干設備_東莞匯燁節能干燥設備有限公司_豬肉脯烘干設備

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公 司: 東莞匯燁節能干燥設備有限公司
發布時間:2017年09月05日
有 效 期:2018年03月07日
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公 司:東莞匯燁節能干燥設備有限公司

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詳細說明

    豬肉脯烘干設備,豬肉干烘干設備,烘干豬肉干的烘干設備機器:環保節能型空氣能熱泵豬肉脯烘干設備,適用于各類肉制品烘干,雞肉干烘干,鴨肉干烘干,牛肉干烘干,豬肉干烘干,

豬肉干被譽為福建閩西八大干之首。其*大特色就在于“三老”:一是工藝老;二是配方老;三是口味老。采用了傳統老工藝和老配方,一切天然為本,絕不添加面粉,絕不添加山梨酸鉀等防腐劑及添加劑。 肉脯是豬肉或牛肉經腌制、烘烤的片狀肉制品,其中產品特點是:棕紅色,肉脯切片均勻,含水為13 5%,蛋白質46 5%,脂肪9%。

豬肉干加工:選料和預處理→切片→調味、腌制→攤篩→烘干→焙烤→壓平切片→冷卻包裝

豬肉干烘干工藝流程:
1.肉脯烘干:烘烤的目的主要是促進發色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中,干燥的溫度在55~60℃,前期烘烤溫度可稍高。肉片厚度在0.2~0.3厘米時,烘干至含水量至25%為佳。
2.焙烤:焙烤是將半成品在高溫下進一步熟化并使質地柔軟,產生良好的燒烤味和油潤的外觀。焙烤時可把半成品放在烘爐的轉動鐵網上,烤爐的溫度為200℃左右,時間8~10分鐘,以烤熟為準,不得烤焦。成品的水分含量應小于20%,一般以13~16%為宜。

豬肉脯烘干設備介紹----用于肉脯烘干的烘干機為空氣能高溫熱泵烘干機,該設備是一種新型節能的烘干機,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,并大量吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱,可以把干燥介質加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節約電能。

環保節能型空氣能熱泵烘干機 TEL:186-7696-0226 劉生

豬肉脯烘干設備主要結構:
1、熱源空氣能熱泵機組。2、保溫房體裝置。3、烘干房內部熱風循環裝置。4、自動排濕裝置。5、溫濕度智能控制裝置。

豬肉脯烘干設備的優勢:
1、可以有效地保證被烘干物料的質量,烘干環境干凈衛生。
2、烘干過程溫度分布均勻,溫濕度可以精準控制。
3、安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害和危險。
4、烘干能耗低,有效地減少運行成本。
5、通用性強(一機多用),減少了投資費用的同時,提高了設備的利用率和有效使用率。


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