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供應煲仔飯調料培訓煲仔飯技術配方煲仔技術培訓

供應煲仔飯調料培訓煲仔飯技術配方煲仔技術培訓_廣州市鴻廚餐飲連鎖管理有限公司_供應煲仔飯調料培訓煲仔飯技術配方煲仔技術培訓

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公　司：廣州市鴻廚餐飲連鎖管理有限公司

發布時間：2015年09月21日

有效期：2016年03月22日

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彭師傅先生 (經理)

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電　　話： 020-84668161 傳　　真：手　　機： 13826181069 地　　址：中國廣東廣州市番禺區市橋街橋興大道150號郵　　編：
公司主頁：	http://dcdc0808.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

煲仔飯香飄幾十米外，誘人食欲，散發的誘人煲仔飯烤味滿街飄香，令路人聞香而來，煲仔飯有二個明顯的特征，一是揭開蓋子將調味汁澆在飯上的感覺，滋滋的響聲堪稱畫龍點睛之筆，二是晶瑩剔透的泰國米在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴，與普通鍋巴不同的是，煲仔飯的鍋巴，不但脆而且香味持久，實為一煲之精華。　
　　我們鴻廚培訓的煲仔飯，米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；米、水、肉、菜、及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤，我們的煲仔飯能夠把菜里面的營養成分做到*大可能的保留，而且營養搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當今飯品里做得*出色的，沒有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色，我們所傳授的煲仔飯的特點是“一種融合的美味”，特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進行一個完美的融合。
鴻廚煲仔飯培訓內容
　　1、煲仔飯前期的準備工藝及要點。
　　2、煲仔飯火候的掌握及要點。
　　3、各種餡料的搭配工藝及要點
　　4、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；
　　5、煲仔飯青菜的處理方法
　　6、培訓煲仔飯肉料的腌制手法；
　　7、為開店學員提供市場調查，店面選址，裝修，經營技巧等。

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