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供應盆栽奶茶盆栽奶茶的做法長沙頂正餐飲甜品培訓

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公　司：上海頂正餐飲有限公司長沙分公司

發(fā)布時間：2015年09月13日

有效期：2016年03月11日

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盆栽奶茶因其外形酷似真的盆栽而得名，以綠芽再配上特色的杯子，在視覺上給與您絕對的誘惑，讓人如沐春風，感受萬物破土破土而出帶來的生命感。奧利奧的香脆餅沫覆蓋在香濃芬芳的奶泡之上，下面的壓軸好戲可以是茶、果汁、粗糧等，在奶香和奧利奧的搭配下，美味加倍升級。在品嘗美味的同時，還能欣賞“盆栽奶茶”中的獨特風景。
盆栽奶茶的做法
1.將紅茶放小鍋中，倒入適量的牛奶；開小火，慢慢煮至牛奶沸騰，然后關火
2.加入少許的煉乳攪拌均勻，將鍋內(nèi)的奶茶晾涼
3.餅干去除夾心；將去除夾心的餅干裝入保鮮袋中，用搟面杖砸碎
4.淡奶油打至能保持花紋的狀態(tài)；裱花帶裝圓孔花嘴(沒有花嘴的直接將奶油裝入裱花帶中，在裱花帶的前端剪小口)，裝入打發(fā)好的淡奶油
5.奶茶去除茶包，將奶茶倒入茶杯中，倒大概2/3滿
6.在奶茶上邊擠滿淡奶油，分成兩次來擠，擠完*一層以后再擠一層，這樣擠出來的淡奶油會比較均勻
7.在淡奶油上撒一層餅干碎，*后種上薄荷葉即可
頂正餐飲培訓課程安排：
1、傳授老師多年經(jīng)驗總結出來的配方
2、跟隨老師進行食材辨別與購買
3、老師一對一現(xiàn)場演示教學教材
4、學員實操動手反復練習
5、老師對學員進行指導糾正
6、老師考核作品
7、介紹然后創(chuàng)業(yè)、利潤分析、如何選址、辦理相關證件
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